उत्तर प्रदेश के किसानों को आने वाले महीनों में आलू की बेहतर कीमतों की उम्मीद करनी चाहिए क्योंकि बाज़ार, जलवायु और आपूर्ति कारकों का मेल स्थानीय और पड़ोसी राज्यों के आलू उत्पादन और मांग को प्रभावित कर रहा है।
पंजाब में आलू की बुआई में देरी अनुकूल
इस साल, बाढ़ और भारी बारिश के कारण पंजाब में आलू की बुआई लगभग एक महीने की देरी से हुई है, जिससे बुआई अगस्त के बजाय सितंबर के मध्य में शुरू हो गई। नतीजतन, पंजाब की शुरुआती आलू की फसल नवंबर के अंत में बाज़ार में आएगी, जिससे उत्तर प्रदेश के किसानों को पंजाब से सामान्य प्रतिस्पर्धा के बिना अपनी उपज बेचने के लिए ज़्यादा समय मिल जाएगा। इस अवधि के दौरान, स्थानीय आलू की मांग बढ़ने की संभावना है, जिससे उत्तर प्रदेश के उत्पादकों को व्यापक बाज़ार हिस्सेदारी और अधिक आकर्षक बिक्री दरें मिलेंगी।
आगरा और आसपास के इलाकों में मज़बूत बाज़ार कीमतें
बाज़ार के आंकड़े उत्तर प्रदेश के प्रमुख आलू उत्पादक ज़िलों में स्थिर से लेकर बढ़ती कीमतों को दर्शाते हैं। आगरा में, अक्टूबर 2025 के पहले सप्ताह में आलू की थोक मंडी कीमतें लगभग ₹1,090-₹1,200 प्रति क्विंटल रहीं। स्थानीय बाजारों में आलू की खुदरा कीमतें ₹20-₹25 प्रति किलोग्राम के बीच हैं। यह कीमत त्योहारी सीजन से पहले के महीनों की कीमतों से काफी अधिक है और मजबूत मांग का संकेत देती है।
रणनीतिक शीत भंडारण और नियंत्रित वितरण
उत्तर प्रदेश के कई किसानों ने बाजार पर नज़र रखते हुए और कीमतों के चरम पर पहुँचने का इंतज़ार करते हुए, अपने स्टॉक को शीत भंडारण सुविधाओं में सुरक्षित कर लिया है। पंजाब में फसल की आवक में देरी के कारण, दिवाली से पहले कई हफ्तों तक स्थानीय बाजार अनुकूल रहेगा। विशेषज्ञ किसानों को अत्यधिक उत्पादन से बचने और कीमतों में उछाल का अधिकतम लाभ उठाने के लिए शीत भंडारण से लगातार निकासी करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
पिछले रुझान और त्योहारी सीजन का प्रभाव
ऐतिहासिक रूप से, त्योहारों के दौरान खपत बढ़ने और नई फसल की आवक कम होने के कारण दिवाली से पहले आलू की कीमतें बढ़ जाती हैं। पिछले साल की तुलना में, कीमतें ज़्यादा स्थिर हैं और कोल्ड स्टोरेज से आलू की निकासी थोड़ी धीमी है, लेकिन दिवाली के नज़दीक आते ही बाज़ार में तेज़ी आने की उम्मीद है। पिछले साल कुछ समय के लिए कीमतें ₹1,500 प्रति पैकेट के उच्चतम स्तर पर पहुँच गई थीं, और हालाँकि ऐसी चरम सीमा की गारंटी नहीं है, लेकिन मौजूदा हालात उत्पादकों के लिए औसत से बेहतर मुनाफ़े की ओर इशारा करते हैं।
दक्षिणी और पूर्वी आपूर्ति का प्रभाव
इस सीज़न की शुरुआत में, दक्षिण भारत की हसन फ़सल गैर-उत्तर प्रदेश के बाज़ारों पर हावी रही, जिससे उन क्षेत्रों से स्थानीय माँग अस्थायी रूप से कम हो गई। दक्षिणी आवक अब कम हो रही है और पंजाब से आपूर्ति में देरी हो रही है, ऐसे में उत्तर प्रदेश के आलू के लिए स्थानीय, दक्षिणी और यहाँ तक कि बंगाल जाने वाले बाज़ारों में भी अवसर खुले हैं।
बीज आलू और भविष्य की आपूर्ति
शेष कोल्ड स्टोरेज आलू का लगभग 15-20% आगामी रोपण चक्र में बीज के उपयोग के लिए निर्धारित है, जिससे खपत के लिए थोक आपूर्ति और कम हो जाएगी और आगे कीमतों में मजबूती को बढ़ावा मिलेगा।
संक्षेप में, उत्तर प्रदेश के किसानों को निकट भविष्य में आलू की बेहतर कीमतों की उम्मीद करनी चाहिए। पंजाब में फसल में देरी, शीतगृहों से आलू की रणनीतिक रिहाई, तथा दिवाली के निकट अनुकूल मांग, ये सभी बातें उत्तर प्रदेश के आलू उत्पादकों के लिए लाभदायक मौसम की ओर इशारा करती हैं।
