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पेरू के अंतर्राष्ट्रीय आलू केंद्र (सीआईपी) द्वारा विकसित एक नई, लौह-समृद्ध, जैव-सशक्त आलू किस्म के आगमन के साथ, भारत कृषि और जन स्वास्थ्य के क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण प्रगति के शिखर पर है। यह नवोन्मेषी आलू भारत में लौह की कमी और एनीमिया की व्यापक समस्या के समाधान में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा, जो विशेष रूप से महिलाओं में इसके उच्च प्रसार को देखते हुए सरकार के लिए चिंता का विषय है।

इस अभूतपूर्व आलू का जर्मप्लाज्म या आनुवंशिक पदार्थ सीआईपी से शिमला स्थित भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) के केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान (सीपीआरआई) में स्थानांतरित कर दिया गया है। सीआईपी के महानिदेशक साइमन हेक ने आगरा में सीआईपी के दक्षिण एशिया क्षेत्रीय केंद्र की स्थापना के लिए अपनी भारत यात्रा के दौरान इस प्रगति की पुष्टि की। आईसीएआर के वैज्ञानिक अब इस किस्म को विविध भारतीय मिट्टी और पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल बनाने के लिए तत्परता से काम कर रहे हैं। सफलतापूर्वक अनुकूलित होने के बाद, आलू को व्यापक व्यावसायिक रिलीज़ से पहले किसानों के साथ सीमित भौगोलिक क्षेत्रों में प्रभावकारिता परीक्षण से गुजरना होगा।

बायोफोर्टिफिकेशन, पारंपरिक चयनात्मक प्रजनन या आनुवंशिक इंजीनियरिंग के माध्यम से फसलों के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए प्रजनन की प्रथा, इस पहल का केंद्र है। सीआईपी ने आयरन और जिंक-फोर्टिफाइड आलू विकसित करने के लिए 16 साल समर्पित किए हैं। उनकी प्रारंभिक किस्मों ने लैटिन अमेरिकी उच्चभूमि में आमतौर पर खपत की जाने वाली किस्मों की तुलना में आयरन की उल्लेखनीय 40-80 प्रतिशत अधिक सांद्रता का प्रदर्शन किया। बाद के प्रयासों से आलू की दूसरी पीढ़ी तैयार हुई जिसमें उच्च आयरन और जिंक के साथ महत्वपूर्ण गुण जैसे लेट ब्लाइट (आलू का कवक) और वायरस रोगों के प्रतिरोध के साथ-साथ गर्मी और सूखे के प्रति बढ़ी हुई सहनशीलता भी शामिल थी।

द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित 2023 के एक अध्ययन ने इसकी प्रभावशीलता को और पुष्ट किया, जिसमें पता चला कि पेरू के उच्चभूमि की महिलाओं में आयरन-बायोफोर्टिफाइड आलू की किस्मों से कुल आयरन का अवशोषण गैर-बायोफोर्टिफाइड वाणिज्यिक किस्मों की तुलना में 45.8 प्रतिशत अधिक था। भारत के राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण (2019-2021) के अनुसार, 15-49 वर्ष की आयु की लगभग 57 प्रतिशत भारतीय महिलाएं एनीमिया से प्रभावित हैं। सरकारी अनुमान बताते हैं कि जब तक सूक्ष्म पोषक तत्वों की उपलब्धता में केंद्रित सुधार नहीं किए जाते, जनसंख्या वृद्धि के साथ यह प्रचलन बढ़ सकता है। प्रसिद्ध भारतीय आनुवंशिकीविद् और आईसीएआर के पूर्व महानिदेशक, त्रिलोचन महापात्र ने इस बात पर ज़ोर दिया कि जैव-प्रबलित फसलें एक महत्वपूर्ण समाधान हैं, उन्होंने इस क्षेत्र में भारत के महत्वपूर्ण निवेश का उल्लेख किया, जहाँ घरेलू संस्थानों द्वारा विभिन्न फसलों की लगभग 100 जैव-प्रबलित किस्में पहले ही विकसित की जा चुकी हैं।

भारत के पोषण परिदृश्य में सीआईपी का यह पहला योगदान नहीं है; उनके विटामिन ए से भरपूर शकरकंद की किस्म पहले से ही ओडिशा, कर्नाटक और पश्चिम बंगाल के किसानों द्वारा बड़े पैमाने पर उगाई जा रही है। आयरन से भरपूर इस आलू से भी इस सफलता की बराबरी करने की उम्मीद है, जो आम जनता के लिए सूक्ष्म पोषक तत्वों के सेवन में सुधार लाने और पूरे देश में एनीमिया के बोझ को कम करने का एक स्थायी और सुलभ तरीका प्रदान करेगा।

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