भारत अपने तेज़ी से बढ़ते प्रसंस्कृत आलू क्षेत्र के लिए अंतर्राष्ट्रीय ध्यान आकर्षित करते हुए, ताज़ा या वेयर आलू निर्यात (हार्मोनाइज़्ड सिस्टम कोड 070190) के लिए एक महत्वपूर्ण, यद्यपि चुनौतीपूर्ण, बाज़ार बनाए हुए है। वैश्विक स्तर पर, ताज़ा आलू का व्यापार मज़बूत है, जो जून 2025 को समाप्त होने वाले 12 महीनों में 15 मिलियन टन से अधिक की रिकॉर्ड मात्रा तक पहुँच गया है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 8.2% की वृद्धि दर्शाता है और फ्रोजन फ्राई निर्यात के विश्व बाज़ार की तुलना में अधिक वृद्धि दर्शाता है।
वार्षिक रुझान और वित्तीय प्रदर्शन
हाल की रिपोर्टिंग अवधियों में भारत के अपने ताज़ा आलू निर्यात की मात्रा में मामूली कमी देखी गई। जून 2025 को समाप्त होने वाले 12 महीनों के लिए, भारत ने 494,325 टन ताज़ा आलू का निर्यात किया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 4.9% कम है। इसी प्रकार, जुलाई 2025 को समाप्त होने वाले 12 महीनों के लिए वार्षिक मात्रा 496,959 टन रही, जो साल-दर-साल 2.6% कम है।
हालाँकि, बढ़ती कीमतों के कारण इस व्यापार के मूल्य में सकारात्मक वृद्धि देखी गई। जून 2025 को समाप्त होने वाले वर्ष में, वेयर निर्यात का कुल मूल्य 8.2% बढ़कर ₹9.8 बिलियन (₹980 करोड़) हो गया। यह वृद्धि इसी अवधि के लिए औसत मूल्य में 13.8% की उल्लेखनीय वृद्धि के कारण हुई, जो ₹19,833/टन तक पहुँच गई। कीमतों में यह वृद्धि जुलाई 2025 को समाप्त होने वाली अवधि तक जारी रही, जहाँ औसत मूल्य ₹19,791/टन (13.2% वार्षिक वृद्धि) रहा, जिससे कुल आय ₹9.835 बिलियन (₹983 करोड़) हुई – जो 10.3% की वृद्धि है।
प्रमुख निर्यात गंतव्य
ताज़े या वेयर आलू का निर्यात मुख्य रूप से एशिया और मध्य पूर्व में केंद्रित है, जहाँ गतिविधि मासिक आधार पर उतार-चढ़ाव वाली रहती है।
- नेपाल: यह बाज़ार भारत का ताज़ा आलू का सबसे बड़ा ग्राहक बना हुआ है। जुलाई 2025 को समाप्त होने वाले वर्ष में, नेपाल को निर्यात 228,380 टन रहा, जो 0.4% की मामूली वार्षिक वृद्धि दर्शाता है। नेपाल की माँग ने जुलाई 2025 में भारतीय माल निर्यात को आवश्यक समर्थन प्रदान किया, जो 15,026 टन या महीने के कुल निर्यात का 42% था। हालाँकि, नेपाल में मूल्य निर्धारण की गतिशीलता में उल्लेखनीय कमजोरी देखी गई, और औसत वार्षिक मूल्य 46.8% की तीव्र गिरावट के साथ ₹6,070/टन (जुलाई 2025 को समाप्त होने वाले वर्ष) पर आ गया।
- मध्य पूर्व: यह क्षेत्र एक प्रमुख उपभोक्ता के रूप में कार्य करता है, जो सामूहिक रूप से भारत के ताज़ा आलू निर्यात का लगभग पाँचवाँ हिस्सा है। कुवैत, संयुक्त अरब अमीरात, बहरीन, सऊदी अरब और कतर सहित देशों को वार्षिक बिक्री 14.2% बढ़कर 105,270 टन (जुलाई 2025 को समाप्त होने वाले वर्ष) हो गई। जुलाई 2025 में, ओमान सबसे बड़ा मध्य पूर्वी ग्राहक था, जिसने 5,826 टन आयात किया। सऊदी अरब ने भी इस क्षेत्र में मज़बूत वार्षिक वृद्धि दर्ज की, जुलाई 2025 को समाप्त होने वाले वर्ष में बिक्री मात्रा 70.7% बढ़कर 14,331 टन हो गई।
- अन्य बाज़ार: इंडोनेशिया, मलेशिया और ओमान ने जून 2025 में मज़बूत निर्यात प्रदर्शन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जहाँ उनके संयुक्त आयात में जून 2024 के आँकड़ों की तुलना में 88% की वृद्धि हुई। अन्य महत्वपूर्ण वार्षिक मात्राओं में बांग्लादेश (62,936 टन) और इंडोनेशिया (43,537 टन) शामिल हैं, हालाँकि बांग्लादेश में मात्रा में 28.7% की तीव्र वार्षिक गिरावट देखी गई (जुलाई 2025 को समाप्त होने वाले वर्ष में)।
मूल्य में वृद्धि और भारत के कृषि व्यापार में माल निर्यात की महत्वपूर्ण भूमिका के बावजूद, इस क्षेत्र से होने वाली आय अब देश के तेज़ी से बढ़ते प्रसंस्कृत आलू उद्योग के कारण काफी हद तक प्रभावित हो रही है। जुलाई 2025 को समाप्त होने वाले 12 महीनों के लिए ताजे आलू के निर्यात (₹983 करोड़) से होने वाली वार्षिक आय प्रसंस्कृत आलू निर्यात (फ्रोजन फ्राइज़) से होने वाली आय से ₹10.7 बिलियन (₹1070 करोड़) कम थी।
Source: World Potato Markets
