जुलाई 2025 में भारतीय आलू बाजार पिछले वर्ष की तुलना में एक विपरीत तस्वीर प्रस्तुत करता है। जबकि 2024 में अधिकांश राज्यों में थोक मूल्य सामान्य रूप से उच्च रहे, 2025 में कीमतों में उल्लेखनीय गिरावट देखी जा रही है, जिसमें सभी जगह कीमतें काफी कम हैं। यह बदलाव मानसून की बारिश की शुरुआत से प्रेरित आशावाद की नई भावना के बीच हो रहा है, जिसने बिक्री को बढ़ावा दिया है और पिछले कुछ महीनों की बाजार सुस्ती को दूर किया है।

वर्तमान आलू बाजार अवलोकन और रुझान (जुलाई 2025)

भारतीय आलू बाजार में मौजूदा भावना पिछले कुछ महीनों की तुलना में काफी हद तक सकारात्मक है, जो बहुप्रतीक्षित मानसून की बारिश से प्रेरित है। इस वायुमंडलीय परिवर्तन ने बिक्री को पुनर्जीवित किया है और किसानों और व्यापारियों को राहत की भावना दी है। जून 2025 के अंत तक, राष्ट्रीय आलू उतारने के आंकड़े मोटे तौर पर पिछले वर्ष के अनुरूप हैं। हालांकि, एक उल्लेखनीय रूप से बड़ा शेष स्टॉक बना हुआ है, जो पर्याप्त कैरी-ओवर का संकेत देता है। बिक्री में तेजी आने के बावजूद, भविष्य में कीमतों पर दबाव को रोकने के लिए इन भंडारों का प्रभावी प्रबंधन बहुत जरूरी है।

विविध क्षेत्रीय प्रदर्शन:

• गुजरात: इस राज्य में आलू की बिक्री में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई है।
• उत्तर प्रदेश (यू.पी.): कोल्ड स्टोरेज में उचित रुझान दिखाई देता है, और आगरा के कोल्ड स्टोरेज में आलू की विभिन्न किस्मों के दाम स्थिर बने हुए हैं। अन्य यू.पी. क्षेत्रों के किसानों को कथित तौर पर उचित मूल्य मिल रहा है।
• बिहार: राज्य में आलू के निर्यात में वृद्धि देखी गई है, और कोल्ड स्टोरेज से आलू की अनलोडिंग स्थिर है।
• पश्चिम बंगाल: इस क्षेत्र में निर्यात गतिविधि में मजबूती जारी है। कोल्ड स्टोरेज से अनलोडिंग के आंकड़े पिछले वर्षों के अनुरूप हैं, जो बाजार में लगातार उतार-चढ़ाव को दर्शाता है। दोनों उद्योग संघों ने जून के अंत तक अनलोड किए गए स्टॉक के समान प्रतिशत की सूचना दी।
• दिल्ली बाजार: दिल्ली की आजादपुर मंडी में आवक बढ़ रही है। विभिन्न किस्मों के दाम स्थिर हैं और अनुकूल माने जा रहे हैं।
• दक्षिणी और पूर्वोत्तर बाजार: आलू की आवक बढ़ने के कारण दक्षिणी भारतीय बाजारों में कीमतों में नरमी देखी गई है। पूर्वोत्तर भारत, विशेष रूप से असम में, बंगाल के आलू की कीमतें यूपी की किस्मों से भिन्न हैं। सिलचर जैसे दूरदराज के इलाकों में सड़क अवरोधों के कारण कीमतों में उछाल देखा गया है, जिससे रसद संबंधी चुनौतियों पर प्रकाश डाला गया है।

कुल मिलाकर, आलू की कीमतों में काफी हद तक स्थिरता बनी हुई है या बाजारों में मामूली गिरावट देखी गई है। जुलाई की शुरुआत से, आपूर्ति और बिक्री केंद्रों में बाजार की कीमतों पर उल्लेखनीय दबाव देखा गया है। इसके बावजूद, व्यापारियों के बीच आम सहमति यह है कि बाजार की मांग में उछाल से आलू की कीमतों में उल्लेखनीय सुधार हो सकता है। मानसून का वर्तमान सकारात्मक प्रभाव आलू क्षेत्र के लिए एक आशावादी दृष्टिकोण प्रदान करता है, जिसमें प्राथमिक ध्यान अब कुशल स्टॉक प्रबंधन और स्थायी लाभप्रदता के लिए विकसित बाजार गतिशीलता का लाभ उठाने की ओर स्थानांतरित हो रहा है।