एशियाई आलू स्टार्च बाजार में हाल ही में काफी गिरावट आई है, मई में तेज गिरावट के बाद कीमतों में जून 2025 की शुरुआत और मध्य तक गिरावट जारी रहेगी। यह मंदी का रुझान मुख्य रूप से कई कारकों के संगम से प्रेरित है, जिसमें अधिक आपूर्ति की स्थिति, कमजोर डाउनस्ट्रीम मांग और पूरे क्षेत्र में निर्यात रुचि में कमी शामिल है। हालांकि, उद्योग विशेषज्ञ अब मौसमी मांग, माल ढुलाई लागत में वृद्धि और खरीदारों द्वारा रणनीतिक खरीद के कारण जून के बाद कीमतों में उछाल का अनुमान लगा रहे हैं।

लगातार कीमतों में गिरावट कई अंतर्निहित मुद्दों को दर्शाती है, जिन्होंने सामूहिक रूप से बाजार की धारणा को प्रभावित किया है। एक प्रमुख कारक ऊंचा इन्वेंट्री स्तर रहा है। चीन में, मई में आलू स्टार्च की कीमतों में भारी गिरावट देखी गई क्योंकि घरेलू विनिर्माण गतिविधि, अप्रैल से मामूली सुधार के बावजूद, उत्पादन की मात्रा में वृद्धि हुई जिसने मौजूदा भंडार को बढ़ा दिया। यूरोपीय आपूर्तिकर्ताओं से आलू स्टार्च आयात कीमतों में उल्लेखनीय कमी के कारण आपूर्ति की यह अधिकता और भी बढ़ गई, जिसने बाद में स्थानीय बाजार मूल्यों को कम कर दिया। चीन में आपूर्तिकर्ताओं ने श्रम दिवस की छुट्टियों और निर्धारित संयंत्र रखरखाव से पहले रणनीतिक रूप से स्टॉकपिलिंग बढ़ा दी थी, लेकिन उन्हें कम खपत का सामना करना पड़ा, जिससे उन्हें इन्वेंट्री बिल्ड-अप को प्रबंधित करने के लिए कीमतों में आक्रामक रूप से कटौती करने के लिए मजबूर होना पड़ा। बाहरी व्यापार भावना भी प्रभावित हुई; चीन और अमेरिका के बीच अस्थायी टैरिफ राहत के बावजूद, यह मांग में किसी भी सार्थक सुधार को प्रोत्साहित करने में विफल रही। इसके अलावा, चीनी युआन के मुकाबले अमेरिकी डॉलर के मूल्यह्रास ने निर्यात प्रतिस्पर्धात्मकता को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया, जिससे अंतरराष्ट्रीय पूछताछ कम हुई और निर्यात बाजार की अधिशेष आपूर्ति को अवशोषित करने की क्षमता सीमित हो गई।

भारत के आलू स्टार्च बाजार ने चीन के प्रक्षेपवक्र को प्रतिबिंबित किया, घरेलू उत्पादन में वृद्धि के कारण कीमतों में काफी गिरावट का अनुभव किया। स्थानीय उत्पादन और आत्मनिर्भरता को बढ़ावा देने के उद्देश्य से सरकारी पहलों ने आलू स्टार्च की आपूर्ति में वृद्धि की। हालांकि, आपूर्ति में यह उछाल मौन मांग के साथ मेल खाता है, क्योंकि भारतीय विनिर्माण सुस्त रहा, जिसमें स्थिर उत्पादन और कमजोर नए ऑर्डर शामिल थे। परिणामस्वरूप, खाद्य प्रसंस्करण और वस्त्र जैसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों से आलू स्टार्च की मांग में गिरावट आई। यू.एस. डॉलर के मूल्य में वृद्धि के बावजूद, जो आम तौर पर भारत की निर्यात प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाता है, वैश्विक बाजार संतृप्ति ने किसी भी महत्वपूर्ण निर्यात वृद्धि को रोक दिया। वितरकों के पास उच्च इन्वेंट्री स्तर और विदेशी ऑर्डर में मामूली गिरावट ने बाजार को और भी कमजोर कर दिया। पूरे एशिया में, आलू स्टार्च खरीदारों के बीच सतर्क खरीद व्यवहार प्रचलित था, जो अक्सर आर्थिक अनिश्चितता और पर्याप्त आपूर्ति के बीच अधिक छूट या स्पष्ट मांग संकेतों की प्रत्याशा में खरीद में देरी करते थे। निर्यातकों को कम लागत वाले यूरोपीय शिपमेंट से भी तीव्र प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ा, जिससे उनकी मूल्य निर्धारण शक्ति कम हो गई और समग्र नरम बाजार में योगदान हुआ।

आगे देखते हुए, बाजार के सूत्रों को जून 2025 के बाद एशिया में आलू स्टार्च के लिए मूल्य वृद्धि की उम्मीद है। यह अपेक्षित बदलाव कई उभरती गतिशीलता पर आधारित है