अगेती झुलसा किस कुफ़री किस्म में कम लगता है
तेईस आलू किस्में दो मौसम तक खेत में अगेती झुलसा के सामने रखी गईं। सिर्फ़ कुफ़री लीमा प्रतिरोधी निकली; कुफ़री पुखराज और कुफ़री केसर संवेदनशील। हर रेटिंग के साथ उसका आँकड़ा भी।
तेईस आलू किस्में गुजरात के एक खेत में लगाई गईं और लगातार दो मौसम तक अगेती झुलसा के सामने छोड़ दी गईं। एक प्रतिरोधी निकली। आठ ने रोग को मध्यम स्तर पर रोके रखा। दस मध्यम संवेदनशील रहीं, दो संवेदनशील, और दो पूरी तरह बिखर गईं। पूरी सूची नीचे है, हर रेटिंग के साथ उसका आँकड़ा — क्योंकि बिना आँकड़े के लिखा "प्रतिरोधी" जानकारी नहीं है।
पूरी सूची — सबसे अच्छी से सबसे ख़राब तक
दोनों मौसम अलग-अलग दिए हैं ताकि दिख सके कौन सी किस्म टिकी रही और कौन झूली। रेटिंग दोनों के औसत से है।
| किस्म | पहला मौसम | दूसरा मौसम | औसत | श्रेणी |
|---|---|---|---|---|
| कुफ़री लीमा | 5.00 | 4.00 | 4.5 | प्रतिरोधी |
| कुफ़री आनंद | 15.00 | 10.33 | 12.7 | मध्यम प्रतिरोधी |
| कुफ़री हिमालिनी | 18.33 | 15.00 | 16.7 | मध्यम प्रतिरोधी |
| कुफ़री बादशाह | 19.33 | 14.67 | 17.0 | मध्यम प्रतिरोधी |
| कुफ़री अरुण | 17.33 | 18.00 | 17.7 | मध्यम प्रतिरोधी |
| कुफ़री गरिमा | 19.00 | 17.00 | 18.0 | मध्यम प्रतिरोधी |
| कुफ़री सिंदूरी | 20.00 | 16.33 | 18.2 | मध्यम प्रतिरोधी |
| कुफ़री अशोका | 15.33 | 21.33 | 18.3 | मध्यम प्रतिरोधी |
| कुफ़री नीलकंठ | 18.00 | 19.67 | 18.8 | मध्यम प्रतिरोधी |
| कुफ़री गौरव | 19.00 | 24.33 | 21.7 | मध्यम संवेदनशील |
| कुफ़री ज्योति | 26.00 | 19.33 | 22.7 | मध्यम संवेदनशील |
| कुफ़री सूर्या | 24.67 | 22.67 | 23.7 | मध्यम संवेदनशील |
| कुफ़री चिप्सोना-1 | 25.67 | 23.00 | 24.3 | मध्यम संवेदनशील |
| कुफ़री बहार | 33.00 | 17.67 | 25.3 | मध्यम संवेदनशील |
| कुफ़री लालिमा | 30.67 | 24.00 | 27.3 | मध्यम संवेदनशील |
| कुफ़री ख्याति | 30.33 | 27.33 | 28.8 | मध्यम संवेदनशील |
| कुफ़री चंद्रमुखी | 32.67 | 29.67 | 31.2 | मध्यम संवेदनशील |
| कुफ़री मोहन | 40.00 | 31.00 | 35.5 | मध्यम संवेदनशील |
| कुफ़री गंगा | 37.67 | 34.00 | 35.8 | मध्यम संवेदनशील |
| कुफ़री केसर | 41.00 | 43.33 | 42.2 | संवेदनशील |
| कुफ़री पुखराज | 43.33 | 42.00 | 42.7 | संवेदनशील |
| कुफ़री ललित | 73.67 | 71.00 | 72.3 | अत्यधिक संवेदनशील |
| के. लौवकर (संवेदनशील जाँच) | 84.33 | 86.00 | 85.2 | अत्यधिक संवेदनशील |
के. लौवकर को जानबूझकर रखा गया था — ऐसी किस्म जिससे बर्बाद होने की ही उम्मीद थी, ताकि साबित हो सके कि रोग का दबाव असली था।
रेटिंग कैसे निकली? हर किस्म का दो-मौसम औसत ऊपर के पैमाने पर रखा गया। जैसे कुफ़री आनंद: (15.00 + 10.33) ÷ 2 = 12.7%, जो 6–20% में आता है, यानी मध्यम प्रतिरोधी।
तीन बातें जो यह तालिका बताती है
कोई भी किस्म रोगमुक्त नहीं। कुफ़री लीमा, इस समूह की सबसे अच्छी किस्म, में भी 4.5% रोग तीव्रता रही। आलू में अगेती झुलसा के ख़िलाफ़ प्रतिरोध मात्रा का मामला है, दीवार का नहीं। प्रतिरोधी किस्म लगाने से आपकी मेहनत घटती है; देखना बंद करने की छूट नहीं मिलती।
सबसे ज़्यादा लगाई जाने वाली कुछ किस्में सबसे ख़राब में हैं। कुफ़री पुखराज भारत की सबसे प्रचलित किस्मों में है और 42.7% पर संवेदनशील निकली। कुफ़री बहार, एक और मुख्य किस्म, मध्यम संवेदनशील। कुफ़री ललित 72.3% पर अत्यधिक संवेदनशील — जारी की गई इकलौती किस्म जो जानबूझकर रखी गई संवेदनशील जाँच वाली श्रेणी में पहुँची।
यह इन्हें उगाना बंद करने की वजह नहीं है। यह जानने की वजह है कि अगर आप इन्हें उगा रहे हैं, तो अगेती झुलसा वह लागत है जिसके लिए आप पहले ही हामी भर चुके हैं, और छिड़काव का बजट उसी हिसाब से बनना चाहिए।
औसत जितना ही मायने रखती है स्थिरता। दोनों मौसम की पंक्तियाँ साथ देखिए। कुफ़री केसर 41.00 फिर 43.33 पर रही — टिकी हुई, और टिककर ख़राब। कुफ़री बहार 33.00 फिर 17.67 — वही किस्म, उसी केंद्र पर, दो मौसम में बहुत अलग बर्ताव। जो किस्म झूलती है उसका प्रदर्शन साल पर निर्भर है, यानी आपका छिड़काव कार्यक्रम पहले से तय नहीं हो सकता।
रोग करता क्या है
अगेती झुलसा पत्तियों का फफूँद रोग है। यह गहरे भूरे धब्बों के रूप में दिखता है जो गोल छल्लों में बढ़ते हैं — निशाने जैसे — और आम तौर पर नीचे की पुरानी पत्तियों से शुरू होकर ऊपर चढ़ते हैं। ज़्यादा प्रभावित पत्तियाँ पीली पड़कर मर जाती हैं।
नुक़सान घुमावदार है पर महँगा। हर मरी पत्ती वह क्षेत्र है जो अब कंद नहीं भर रहा, और रोग आम तौर पर तभी आता है जब फ़सल कंद बना रही होती है।
पौधों की रासायनिक जाँच से एक साफ़ पैटर्न निकला। स्वस्थ पत्तियों में रोगग्रस्त पत्तियों के मुक़ाबले ज़्यादा नमी, ज़्यादा घुलनशील शर्करा और ज़्यादा क्लोरोफ़िल था — जो काम कर रही पत्ती से उम्मीद भी यही है। रोगग्रस्त पत्तियों में फ़ीनॉल और प्रोटीन ज़्यादा मिले। फ़ीनॉल का बढ़ना दिलचस्प आधा है: फ़ीनॉलिक यौगिक पौधे की अपनी बचाव व्यवस्था का हिस्सा हैं, और संक्रमित ऊतक में उनका चढ़ना पौधे का पलटकर लड़ना है।
संवेदनशील किस्म के साथ क्या करें
ज़्यादातर किसान किस्म बदल ही नहीं सकते — बाज़ार को जो चाहिए वही चाहिए, और कुफ़री पुखराज बिकती है। अगर आप उस तालिका के संवेदनशील आधे में से कुछ उगा रहे हैं, तो व्यावहारिक क़दम ये हैं।
- कंद बनना शुरू होते ही नीचे की पत्तियाँ देखिए। अगेती झुलसा नीचे और पुरानी पत्ती से शुरू होता है। जब तक वह ऊपर दिखे, आप पीछे रह चुके होते हैं।
- फ़सल को भूखा मत रहने दीजिए। यह रोग तनाव में पड़े पौधों पर सबसे ज़्यादा दबाव डालता है।
- छिड़काव का बजट सीज़न से पहले बनाइए, बीच में नहीं। अगर आपकी किस्म परीक्षण में 40% रोग तीव्रता पर बैठती है, तो बचाव तय लागत है, आपात ख़र्च नहीं।
- फ़सल चक्र चलाते रहिए। फफूँद मिट्टी में पड़े फ़सल अवशेष पर टिकी रहती है। आलू के बाद आलू के बाद आलू — इसी तरह दबाव आप ख़ुद बनाते हैं।
- अगर किस्म चुनने की थोड़ी भी गुंजाइश है, तो उस तालिका के ऊपर वाली नौ किस्मों से शुरुआत कीजिए।
एक जगह, दो मौसम। क्रम हर जगह चलेगा, सही-सही प्रतिशत नहीं। — गुजरात की खेत जाँच
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