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आलू की गुणवत्ता खेत में तय होती है या कोल्ड स्टोर में?

आलू की गुणवत्ता खेत में बनती है, कोल्ड स्टोर उसे सिर्फ़ बचा सकता है। बीज के लिए 2–4 °C, पर खाने और चिप्स वाले आलू के लिए 8–12 °C — वरना चिप्स भूरे निकलते हैं।

इंडियन पोटैटो डेस्क · 14 सितंबर 2026 · 10 मिनट

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एआई ऑप्टिकल सॉर्टिंग मशीन — बेल्ट पर चलते आलुओं की जाँच करता औद्योगिक कैमरा

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आलू की एआई ऑप्टिकल सॉर्टिंग: कैमरा हर आलू को कैसे परखता है

बेल्ट पर चलते हर आलू की 15 से ज़्यादा तस्वीरें, मशीन के भीतर बैठे कंप्यूटर पर तुरंत जाँच, और हवा की उँगलियों से ख़राब आलू बाहर — जर्मन कंपनी कैरेवो की एआई ऑप्टिकल सॉर्टिंग मशीनें कैसे काम करती हैं, और भारतीय पैकहाउस के लिए इसका क्या मतलब है।

13 अगस्त 2026 · इंडियन पोटैटो डेस्क

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