भारत का खामोश संकट: ताज़ा आलू का निर्यात क्यों गिर रहा है

रिकॉर्ड 5.86 करोड़ टन फ़सल के बावजूद भारत का ताज़ा (वेयर) आलू निर्यात 2021 के बाद सबसे नीचे — 2025 में ~20% गिरावट। यह आपूर्ति नहीं, माँग का संकट है। बाज़ार-दर-बाज़ार आँकड़े और आगे का रास्ता।