

बैंगनी आलू छिलके समेत उबालें या भाप में पकाएं, नींबू-अमचूर डालें; मीठा सोडा इसे हरा कर देता है। भारत की 2 बैंगनी किस्में, पैदावार और ₹45–150/किलो रेट।



▶ बुवाई का मौसम · String Bio के साथ वीडियोआलू में तीन स्प्रे: कब, कितना और कैसेएक एकड़ में 88 ग्राम, 200 लीटर पानी। डेढ़ मिनट का वीडियो, साथ में अपनी अतिरिक्त पैदावार का हिसाब।वीडियो देखें →
प्रसंस्करणवर्ल्ड पोटैटो कांग्रेस में सेरेनी फ्राइज़, स्नो वैली और फ्रेशक्रॉप ने बताया कि फ्राइज़ का कारोबार फ़ैक्ट्री के बाहर बनता है। भारतीय प्रोसेसर के लिए 6 सबक।
पुदीने का तेल हर महीने फ़ॉग करने से स्टोर में आलू का अंकुर रुकता है, पर भारत में सिर्फ़ CIPC रजिस्टर्ड है। बीज-खाने वाला आलू 2–4 °C, चिप्स वाला 10–12 °C।





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