केन्या में जुटा दुनिया भर का आलू परिवार: वर्ल्ड पोटैटो कांग्रेस 2026
एम एस इंटरनेशनल के नवीद सुथार की पहली वर्ल्ड पोटैटो कांग्रेस (नैवाशा, केन्या, 26–30 अक्टूबर 2026): फ़ील्ड डे, ख़रीदारों की ज़रूरतें और मिलकर काम करने की बात।
लेखक: नवीद सुथार | एम एस इंटरनेशनल, भारत
पहली बार कांग्रेस में शामिल हुए एक प्रतिभागी का अनुभव, और दुनिया भर में मिलकर काम करने का आलू वैल्यू चेन के लिए क्या मतलब है · अंग्रेज़ी में पढ़ें
नवीद सुथार
एम एस इंटरनेशनल, भारत
- कंपनी: पारिवारिक कृषि कारोबार, जिसकी विरासत 1960 से है
- कारोबार: टेबल आलू और प्रोसेसिंग किस्में, देश और विदेश के बाज़ारों के लिए
- फ़ोकस: अंतरराष्ट्रीय आलू व्यापार, सोर्सिंग, क्वालिटी की ज़रूरतें और सप्लाई चेन
- WPC में: पहली बार, 13वीं वर्ल्ड पोटैटो कांग्रेस, नैवाशा, केन्या
दुनिया के मंच पर पहला अनुभव
वर्ल्ड पोटैटो कांग्रेस में मेरा पहला आना मेरे लिए बहुत ख़ास अनुभव रहा। केन्या के नैवाशा में हुए 13वें संस्करण में शामिल होकर मुझे अपने पारिवारिक कारोबार, एम एस इंटरनेशनल, की ओर से एक ऐसे अंतरराष्ट्रीय आयोजन में हिस्सा लेने का मौक़ा मिला जो उस फ़सल को समर्पित है जिससे दुनिया भर में लाखों लोग और उनकी रोज़ी-रोटी जुड़ी है।
मुझे सबसे ज़्यादा इस बात ने प्रभावित किया कि आलू ने कितने तरह के लोगों को एक साथ जोड़ा है। किसान, रिसर्चर, ब्रीडर, बीज विशेषज्ञ, खेती के इनपुट देने वाले, मशीन कंपनियाँ, प्रोसेसर, ट्रेडर, एक्सपोर्टर और उद्योग के दूसरे लोग अलग-अलग देशों और अलग-अलग पेशों से यहाँ आए। वे इस फ़सल को अलग नज़रिए से देखते हैं, पर उनके कई सवाल एक जैसे हैं: पैदावार कैसे बढ़े, क्वालिटी कैसे मज़बूत हो, जोखिम कैसे संभालें, बाज़ार कैसे बढ़ाएँ और आलू की वैल्यू चेन को और मज़बूत कैसे बनाएँ।
आलू को सिर्फ़ एक खेती की कमोडिटी मान लेना आसान है। कांग्रेस ने इससे कहीं बड़ी तस्वीर दिखाई। आलू खाद्य सुरक्षा, पोषण, गाँव के रोज़गार, प्रोसेसिंग, टेक्नोलॉजी, अंतरराष्ट्रीय व्यापार और कारोबार के विकास से जुड़ा है। इस पूरे इकोसिस्टम के इतने हिस्सों को एक जगह देखना दुनिया के आलू समुदाय से एक ज़बरदस्त परिचय था।
केन्या मेज़बानी के लिए ख़ास क्यों था
26 से 30 अक्टूबर 2026 तक नैवाशा में हुई इस कांग्रेस ने दुनिया के आलू समुदाय को पूर्वी अफ़्रीका पहुँचाया। केन्या में आयोजन होने से प्रतिनिधियों को न सिर्फ़ अंतरराष्ट्रीय अनुभव बाँटने का, बल्कि इस इलाक़े के आलू सेक्टर और उसकी संभावनाओं को और जानने का मौक़ा भी मिला।
केन्या की खेती की परिस्थितियाँ, उत्पादन के तरीक़े और बाज़ार बढ़ाने की प्राथमिकताओं ने आलू किसानों के सामने मौजूद मौक़ों और मुश्किलों पर चर्चा को अच्छा संदर्भ दिया। इस माहौल ने यह भी साफ़ किया कि टेक्नोलॉजी और खेती के तरीक़ों को स्थानीय हालात के हिसाब से ढालना ज़रूरी है, यह मानकर चलने के बजाय कि एक ही तरीक़ा हर जगह काम करेगा।
मेरे लिए इस जगह ने अनुभव को सिर्फ़ एक कॉन्फ़्रेंस से बढ़कर बना दिया। इससे एक आलू उगाने वाले इलाक़े को ख़ुद देखकर समझने का और दुनिया की चर्चाओं को स्थानीय खेती की असलियत से जोड़ने का मौक़ा मिला।
पूरी वैल्यू चेन से सीखना
कांग्रेस की सबसे काम की बात यह थी कि आलू वैल्यू चेन के अलग-अलग पड़ाव पर काम करने वाले लोगों से मिलने का मौक़ा मिला। मेरा अपना पेशेवर नज़रिया सोर्सिंग, सप्लाई, स्टोरेज, क्वालिटी और अंतरराष्ट्रीय बाज़ारों से जुड़ा है। कांग्रेस में बीज विकास, ब्रीडिंग, रिसर्च, फ़सल सुरक्षा, खेती के इनपुट, मशीनों और प्रोसेसिंग से जुड़े लोगों से बातचीत ने यह नज़रिया और बड़ा किया।
उद्योग के ये सभी हिस्से आपस में जुड़े हैं। किस्म का चुनाव और बीज की क्वालिटी फ़सल के प्रदर्शन पर असर डालते हैं। खेती की परिस्थितियाँ और फ़सल प्रबंधन पैदावार और खुदाई के बाद आलू की ख़ूबियों पर असर डालते हैं। स्टोरेज और हैंडलिंग खुदाई के बाद की क्वालिटी तय करते हैं। प्रोसेसर और ख़रीदारों के लिए आख़िर में यही बातें तय कर सकती हैं कि माल ज़रूरी स्पेसिफ़िकेशन पर खरा उतरता है या नहीं।
कारोबार के नज़रिए से यह जुड़ाव और भी अहम है। प्रोसेसिंग ग्राहक ड्राई मैटर, रिड्यूसिंग शुगर, फ्राई कलर, साइज़ और एकरूपता पर ध्यान दे सकते हैं, जबकि टेबल आलू के ख़रीदार दिखावट, छिलके की क्वालिटी, साइज़ और शेल्फ़ लाइफ़ को अहमियत दे सकते हैं। इन ज़रूरतों को पूरा करने का काम माल के पैकिंग यूनिट या एक्सपोर्ट बाज़ार तक पहुँचने से बहुत पहले शुरू हो जाता है।
चर्चाओं ने यह बात और पक्की की कि ब्रीडर, किसान, स्टोरेज वाले, प्रोसेसर और ख़रीदारों के बीच ज़्यादा बातचीत होनी चाहिए। पूरी चेन में बेहतर तालमेल से टाली जा सकने वाली क्वालिटी की दिक़्क़तें कम हो सकती हैं, एकरूपता बढ़ सकती है और ज़्यादा भरोसेमंद सप्लाई रिश्ते बन सकते हैं।
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किसान फ़ील्ड डे: उद्योग को काम करते देखना
मेरे लिए एक बड़ा आकर्षण 29 अक्टूबर को माउ नारोक में फ्रेशक्रॉप पर हुआ किसान फ़ील्ड डे था। खेत पर हुए इस कार्यक्रम ने कांग्रेस में चल रही चर्चाओं को ज़मीनी रूप दिया।
मुझे केन्या में आलू की किस्मों का प्रदर्शन देखने, खेती के इनपुट और फ़सल प्रबंधन के तरीक़ों के बारे में जानने, और आलू उत्पादन में इस्तेमाल होने वाली मशीनों को देखने का मौक़ा मिला। इन प्रदर्शनों से अच्छी तरह दिखा कि खेती के काम में मदद के लिए कौन से औज़ार और तरीक़े आज़माए जा रहे हैं।
उतनी ही अहम बात थी केन्या के किसानों से बात करने का मौक़ा। उनके अनुभव सुनना और उनके स्थानीय आलू सेक्टर के मौक़ों और मुश्किलों के बारे में जानना, उद्योग की बड़ी चर्चाओं को सही संदर्भ में देखने में मददगार रहा। इससे याद आया कि नई तकनीकें सबसे ज़्यादा तभी काम की होती हैं जब वे किसानों की ज़रूरतों के हिसाब से हों और स्थानीय हालात में ठीक से लागू हो सकें।
फ़ील्ड डे ने यह भी दिखाया कि किसानों और बाक़ी उद्योग को एक साथ लाना कितना फ़ायदेमंद है। प्रदर्शन से तकनीकी बातें समझना आसान होता है, और सीधी बातचीत से किसान बता पाते हैं कि क्या काम करता है, क्या नहीं, और कहाँ और मदद चाहिए।
भारतीय आलू व्यापार की नज़र से
एम एस इंटरनेशनल, जो टेबल आलू और प्रोसेसिंग किस्मों की सोर्सिंग और सप्लाई करने वाला एक भारतीय पारिवारिक कारोबार है, उसकी ओर से वहाँ होने के नाते मेरी ख़ास दिलचस्पी इस बात में थी कि उत्पादन और टेक्नोलॉजी में हो रहे बदलाव देश और विदेश के बाज़ारों की ज़रूरतों से कैसे जुड़ते हैं।
भारत में आलू उत्पादन का बड़ा आधार है और किसानों, कोल्ड स्टोरेज वालों, प्रोसेसर, ट्रेडर और एक्सपोर्टरों का बढ़ता हुआ इकोसिस्टम है। साथ ही, ग्राहकों की ज़रूरतें बाज़ार और इस्तेमाल के हिसाब से काफ़ी अलग होती हैं। जो किस्म एक काम के लिए सही है, वह दूसरे के लिए सही न हो, और ताज़ा बाज़ार और प्रोसेसिंग ग्राहकों की क्वालिटी की उम्मीदें अलग हो सकती हैं।
आलू सप्लाई में हमारे अनुभव ने दिखाया है कि भरोसेमंद व्यापार सिर्फ़ माल होने से नहीं चलता। इसके लिए सही किस्में, सावधानी से ग्रेडिंग और हैंडलिंग, सही स्टोरेज, ग्राहक के स्पेसिफ़िकेशन पर एकरूपता और भरोसेमंद लॉजिस्टिक्स चाहिए। कांग्रेस की बातचीत ने यह बात और पक्की की कि शुरुआती पड़ावों पर सुधार आगे के नतीजों को बेहतर बना सकता है।
अंतरराष्ट्रीय मंच इसलिए क़ीमती हैं क्योंकि इनसे कारोबार अपने अनुभवों की तुलना कर पाते हैं, अलग-अलग बाज़ारों की बदलती प्राथमिकताओं को समझ पाते हैं, और ऐसे लोगों से रिश्ते बना पाते हैं जो मिलती-जुलती चुनौतियों को दूसरे नज़रिए से देखते हैं।
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मिलकर काम करने से तय होगा अगला अध्याय
कांग्रेस ने मुझ पर गहरी छाप छोड़ी कि मिलकर काम करने से दुनिया का आलू उद्योग कितना कुछ पा सकता है। मौसम का बदलता मिज़ाज, पानी की उपलब्धता, बीज की क्वालिटी, कीट और रोगों का दबाव, उत्पादन की लागत, खुदाई के बाद का नुक़सान और सप्लाई चेन की कुशलता जैसी चुनौतियाँ किसी एक देश तक सीमित नहीं हैं।
हल व्यावहारिक और स्थानीय होने चाहिए, पर उनके पीछे का ज्ञान दुनिया भर में बाँटा जा सकता है। रिसर्च साझेदारी, टेक्नोलॉजी का लेन-देन, किसानों और ख़रीदारों के बीच मज़बूत रिश्ते, और उद्योग के लोगों के बीच खुली बातचीत, ये सब एक ज़्यादा मज़बूत आलू सेक्टर बनाने में मदद कर सकते हैं।
पहली बार वर्ल्ड पोटैटो कांग्रेस में आए किसी व्यक्ति के लिए सबसे बड़ा फ़ायदा सिर्फ़ प्रेज़ेंटेशन या प्रदर्शनी तक सीमित नहीं था। यह नई जानकारी, खेत पर देखी चीज़ों और उद्योग भर के लोगों से बातचीत का मेल था। मैं दुनिया के आलू इकोसिस्टम की बड़ी समझ, नए काम के संपर्क और इसके विकास में मिलकर काम करने की भूमिका की गहरी क़द्र लेकर लौटा।
मैं वर्ल्ड पोटैटो कांग्रेस की टीम, नेशनल पोटैटो काउंसिल ऑफ़ केन्या और आयोजन से जुड़े सभी लोगों का धन्यवाद करना चाहता हूँ। कांग्रेस ने दुनिया के आलू समुदाय को मिलने, विचार बाँटने और रिश्ते मज़बूत करने का एक अहम मौक़ा दिया।
एक साधारण सी फ़सल ने दुनिया भर के लोगों को केन्या में एक साथ ला दिया। अब चुनौती और मौक़ा यह है कि इन संपर्कों को लगातार सीखने, व्यावहारिक सहयोग और पूरी आलू वैल्यू चेन में तरक़्क़ी में बदला जाए।
लेखक के बारे में
नवीद सुथार एम एस इंटरनेशनल से जुड़े हैं, जो भारत का एक पारिवारिक कृषि कारोबार है और जिसकी विरासत 1960 से चली आ रही है। कंपनी देश और विदेश के बाज़ारों के लिए टेबल आलू और प्रोसेसिंग किस्मों की सोर्सिंग और सप्लाई करती है। उनका काम और दिलचस्पी अंतरराष्ट्रीय आलू व्यापार, सोर्सिंग, क्वालिटी की ज़रूरतों और कृषि सप्लाई चेन में है, और उनका ध्यान दुनिया भर के आलू उद्योग में रिश्ते बनाने पर है।
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